株式会社グローバルダイニングは、東京・浜松町「BARTIZAN Bakery & Cafe 」を業態変更し、「BARTIZAN Bread & Pasta 」として、 2020年2月25日(火)よりニューアルオープンいたします。
「権八」 「カフェ ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」など国内、L.A.に50店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニング(本社:東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長:長谷川耕造)は、東京・浜松町「BARTIZAN Bakery & Cafe 」を業態変更し、「BARTIZAN Bread & Pasta 」として、 2020年2月25日(火)よりニューアルオープンいたします。

「BARTIZAN Bread & Pasta」(バルティザン ブレッドアンドパスタ)「BARTIZAN Bread & Pasta」(バルティザン ブレッドアンドパスタ)

「BARTIZAN Bakery & Cafe」は、ブレッド&パスタの専門店「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。私たちグローバルダイニングがこれまで培ってきたイタリア料理の技術と、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ(生麺)」との出会いにより生まれた、究極のパスタをぜひお楽しみください。
 

  • 概要
店舗名 BARTIZAN Bread & Pasta(バルティザン  ブレッド アンド パスタ)
※業態変更 2/25~
住所
アクセス
〒105-0013 東京都港区浜松町2-5-3 リブポート浜松町ビル1F・B1
JR 浜松町駅 南口(金杉橋方面)すぐ
都営大江戸線 大門駅B4出口2分、モノレール浜松町駅 南口 徒歩1分
TEL 03-6402-3281
営業時間 平日 11:30~24:00(L.O. Food23:00/Drink23:30) 
土日祝 11:30~22:00(L.O.21:00)
店舗説明 「BARTIZAN Bakery & Cafe」が、ブレッド&パスタの専門店「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。美味しく健康的な「バルティザン サワードウ」や「グレイン」などのブレッドを中心とした料理に加え、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ」(生麺)を使用した「辛子明太子」、「蒸し鶏と青ネギの和風ソース」などのパスタメニューが新登場いたします。より多くのお客様から愛されるレストランを目指し、邁進して参ります。
客単価 ランチ1,000円~ 
ディナー3,000円~4,000円
URL https://bartizan.jp/(公式サイト)
https://instagram.com/bartizan_breadpasta(公式インスタグラム)

 

  • 新パスタメニュー ※2/25よりスタート!

美味しく健康的な自家製ブレッドを中心とした料理を提供する「BARTIZAN Bakery & Cafe」が、ブレッド&パスタの専門店 「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。私たちグローバルダイニングがこれまで培ってきたイタリア料理の技術と、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ(生麺)」の出会いにより生まれたこだわりのパスタを、ぜひお楽しみください。ランチタイムには、月替わりのシェフのおすすめパスタもご用意いたします。(ランチ単品650円~850円、ディナー単品980円~1,380円)

<メニュー例>
※価格はランチタイムは税込み、ディナータイムは税別となります。

辛子明太子

辛子明太子辛子明太子

蒸し鶏と青ネギの和風ソース

蒸し鶏と青ネギの和風ソース蒸し鶏と青ネギの和風ソース

ボロネーズ

ボロネーズボロネーズ

カルボナーラ

カルボナーラカルボナーラ

小海老とマスカルポーネのトマトソース*ディナータイムのみ

小海老とマスカルポーネのトマトソース*ディナータイムのみ小海老とマスカルポーネのトマトソース*ディナータイムのみ

サーモンとほうれん草のクリームチーズ*ディナータイムのみ

サーモンとほうれん草のクリームチーズ*ディナータイムのみサーモンとほうれん草のクリームチーズ*ディナータイムのみ

  

  • 浅草開化楼「低加水パスタフレスカ(生麺)」とは?

浅草開化楼は、昭和25年に東京・元浅草で創業した老舗の製麺所です。多数の有名ラーメン店に麺を提供するこだわりの製麺所として知られています。「低加水パスタフレスカ(生麺)」は、浅草開化楼のカリスマ製麺師・不死鳥カラス氏が開発したオリジナルの生麺。 通常のパスタよりも水分量を低くし、特殊な機械でこねあげることにより生まれる、もちもちとした弾力と歯切れの良い食感が特長です。
http://www.kaikarou.jp/
 

  • BARTIZAN(バルティザン)について

BARTIZAN(バルティザン)は、Bar(バー)+Artisan(職人)の造語。
また、「Bartizan」は、中世のヨーロッパの城の城壁部分に作られた建築物「張り出しやぐら」の意味もあり、時代をしっかりと見つめ、新しい未来を切り開いて行こうという思いも込められています。2019年8月、東京・浜松町に1号店の「バルティザン ベーカリーアンドカフェ」がオープン。ブレッドだけでなく、美味しいパスタをお客様にお楽しみいただきたいという思いから、新たに「バルティザン  ブレッドアンドパスタ」としてリニューアルいたします。
https://bartizan.jp/

「BARTIZAN Bread & Pasta」ロゴ「BARTIZAN Bread & Pasta」ロゴ

バルティザン サワードウ/マンスリーブレッド 3切れ 各320円

バルティザン サワードウ/マンスリーブレッド 3切れ 各320円バルティザン サワードウ/マンスリーブレッド 3切れ 各320円

タルティーヌ(スモークサーモン&クリームチーズ) 1,280円

タルティーヌ(スモークサーモン&クリームチーズ) 1,280円タルティーヌ(スモークサーモン&クリームチーズ) 1,280円

タルティーヌ(ズワイガニ&アボカド) 1,480円

タルティーヌ(ズワイガニ&アボカド) 1,480円タルティーヌ(ズワイガニ&アボカド) 1,480円